对于糖尿病患者除了长期的药物治疗外,饮食调理也很重要,如果饮食不合理就会引起血糖波动,那么糖尿病患者到底该如何饮食呢?在饮食上有什么需要注意的很?如何合理分配一天的总热量呢?
很多人认为糖尿病就是“糖”惹的祸,认为糖尿病饮食就是不吃“糖”。实际上,“糖”仅仅是糖尿病饮食中的一个因素,不是全部。糖尿病患者要控“糖”,但又不能离开“糖”,必要时甚至还要靠“糖”救命。因此,我们需要全面了解糖尿病患者应该吃什么、应该怎么吃,一点点揭开糖尿病饮食的面纱。
糖尿病患者比正常人更加需要营养全面,不要绝对偏食哪一种食物,饮食搭配要合理、平衡。总结出下面六点饮食原则供大家参考:
1、食物多样化,谷薯是基础
任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的。主食应粗细搭配,副食应荤素搭配。
主食带给人很多益处:提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质;主食体积大,增加饱腹感,对控制体重有利;主食所含的淀粉被人体消化后,要经过复杂的代谢过程,最终转化为葡萄糖,可以避免低血糖反应,又不会使血糖升高过快,尤其是燕麦、荞麦、玉米等粗粮蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。人每日必须吃菜,特别是绿叶菜的叶和茎。
水果一直是糖尿病患者的心头痛,其实对于大多数糖尿病人而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到水果的好处与乐趣,归结起来共十六个字:“根据病情掌握时机,选择种类控制数量。”
(1)糖尿病患者在血糖控制稳定后,即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白小于7.0%时,可以适量进食水果;若血糖水平较高且近期波动较大,就暂时不食用水果。
(2)水果不要和正餐合吃,而应作为加餐,可以在上午10点或者下午4点左右食用。
(3)应该选择含糖量相对较低、升高血糖速度较慢的水果,如草莓、柚子、西瓜、猕猴桃等,同时也结合自身实践经验做出选择。
小贴士
低糖水果:草莓、柚子、猕猴桃、西瓜。
中糖水果:苹果、桃、梨。
偏高糖水果:菠萝、火龙果。
高糖水果:熟香蕉、荔枝、葡萄、甘蔗、红枣。
(4)糖尿病人每天食用水果的量不要超过200克,同时相应减少25克(生重)主食。这是食物等值交换的办法,以使患者每日热量摄入的总量保持不变。
2、多饮水
有部分糖尿病患者害怕饮水,在他们看来,“多饮”是糖尿病的一种症状,还会造成多尿,因此为了改善病情,在控制饮食的同时,他们也有意识地控制饮水。这是一种误解,这种误解颠倒了“多饮”和“多尿”的关系。
由于血糖浓度过高,迫使身体增加尿量以排泄过多的糖分,而尿排得多,身体丢失水分也变多,才不得不多喝水,这是身体的一种自我保护措施。
水,是生命之源,对于糖尿病患者更是至关重要的。
水可以稀释血糖和血黏稠度;水可以溶解多种营养物质,使其易于吸收利用;水可以使含氮废物排出;水有助于排便、“清洗”泌尿道;水可以防治心血管疾病。
如果肾脏、心脏没有疾病,也不存在水肿及其他限制饮水的情况,糖尿病患者应注意多饮水,每日保证6~8杯水(1500~2000毫升)。同时,要养成定时喝水的良好习惯,尤其是在夏天,不要等渴了再喝。
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