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榄菜四季豆做法
作者:管理中心 来源: 发布日期:2014-2-22 点击次数:6277
主料:四季豆适量
辅料:猪肉1小块橄榄菜2勺
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 料酒适量
榄菜四季豆的做法
1.豆角去除两侧豆线,清洗干净
2.瘦肉一小块,切成肉末(也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用)
3.豆角洗净后切丁,准备适量姜丝、蒜末备用
4.把豆角放入冷水锅中焯水
5.在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右
6.锅中倒入适量食用油,把肉末倒入锅中煸炒
7.肉末煸炒至变色后,加入豆角丁大火翻炒均匀
8.加入两勺橄榄菜
9.翻炒均匀准备出锅前,放入剩下的蒜末,撒适量盐
10.翻炒两下即可关火
11.盛盘用紫甘蓝稍作点缀即可
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