豫菜十大名菜之首——鲤鱼焙面打破世界基尼斯纪录了！4月29日，在“弘扬豫菜、品味经典——万人共享黄河鲤鱼焙面，冲击大世界基尼斯纪录”活动现场，经上海大世界基尼斯总部理事郁志超先生现场认定，共有11000人参与了当天的共享黄河鲤鱼焙面活动，成功创造了一项新的世界基尼斯纪录。

此次“万人共享黄河鲤鱼焙面”活动由河南省餐饮与饭店行业协会主办，红星美凯龙独家冠名，阿五美食、仲记企业、解家餐饮、特味村、知青村、煜丰美食等多家豫菜品牌大力协助，洛阳杜康控股、金肯厨房设备等相关企业联合打造。

   活动在红星美凯龙郑州商场举行，河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林在揭幕仪式上表示，豫菜是中原烹饪文化的代表，是中国烹饪的渊源和主体，一直秉承着中国烹饪文化的基本传统，在历史上很辉煌。黄河鲤鱼作为河南特色产品，鲤鱼焙面作为河南十大名菜，此次万人品尝冲击大世界基尼斯纪录，对宣传河南特产以及弘扬豫菜文化、振兴豫菜都有着非常积极的意义。仲记企业董事长仲胡周、阿五美食总经理侯素梅等餐饮界人士出席并发言，他们说，豫菜不但是河南人最喜欢吃的菜，而且也是中国其他菜系之母，有着深厚的文化底蕴，众多豫菜企业正在凭借中原烹饪文化不断发展壮大，我们要更多地了解、更大力度地宣传豫菜文化，争取让豫菜冲出河南、走向世界。

简短的揭幕仪式后，十几位豫菜大师现场烹饪了1000条黄河生态大鲤鱼，免费供市民品尝，而且还表演了花样拉烩面、焙面及其他经典豫菜烹制绝活。美味的鲤鱼焙面、精彩的烹饪表演，吸引食客们在有限的场地上排起了长龙。当天，共有1.1万人参加了这一活动。

   本次活动选用的是来自黄河金生态鲤鱼提供的正宗黄河鲤鱼。作为本次活动的承办方，郑州侯厨企业管理咨询有限公司董事长侯占伟表示，为了搞好这次活动，他们调集了十几家饭店的厨师。“能在短时间内保质保量完成任务，对我们企业来说既是一种考验，也是难得的为宣传豫菜做贡献的机会。”