我们很多的孩子都是在生长发育的期间的，所以这个时候的孩子都是需要大量的营养物质的，而要是给孩子补充营养物质，那么我们就应该通过饮食来补充的，下面我们就给大家说说给孩子补充营养的食疗方法吧。

一、棋子蔬菜蛋卷

材料：胡萝卜，菠菜，鸡蛋，盐，番茄酱

做法：

1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用;

2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用;

3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口)，不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底;

5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边;

6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

二、芹菜炒猪肝

材料：猪肝300克，芹菜300克，生姜汁5克，花生油20克，料酒5克，生抽10克，盐2克，生粉5克，糖2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

做法：

1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水氽一下，再加适量料酒、生抽、生粉、糖、生姜汁腌渍

2、芹菜洗净去叶，切成4～6厘米的段，在开水中烫一下，即刻捞出，放凉水中(不至于变色)，使其快速降温捞出沥干水分。

3、炒锅旺火烧热，待油至七分热时，下猪肝煸炒，再加入芹菜段、盐、胡椒粉和生姜汁，翻炒均匀。

三、桂圆蒸蛋

材料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙，清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)

做法：

1、桂圆肉干用温水洗净。

2、取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。

3、蒸约5～8分钟，即可食用。