胡萝卜营养功效介绍
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| 作者：管理中心
来源： 发布日期：2013-7-9 点击次数：2317 |
- 胡萝卜是伞形科，属两年生草本植物。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等。每100克鲜货含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。
- 胡萝卜营养功效
- 益肝明目：
- 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。西安美食网 www.xa01.com
- 利膈宽肠：
- 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠、通便防癌。
- 健脾除疳：
- 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
- 增强免疫功能：
- 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
- 降糖降脂：
- 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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