濮阳美食探源
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| 作者：管理中心
来源： 发布日期：2013-7-2 点击次数：2681 |
- 时下，《舌尖上的中国》、《舌尖上的河南》等特色栏目在各类电视频道热播，备受追捧，两千多年前，孔子就有了“食色性也”之说。可见上古的先哲便总结出饮食、品尝美食是头等大事。吃的文化在中国历来繁盛,不同地域又有各自的特点。沧海桑田，岁月轮回。濮阳，地处中原腹地黄河中下游一个有着悠远历史的古城，同时，也是八三年建市的新型石油城，一样有着属于它自己的饮食文化。
- 濮阳人爱吃。打小濮阳县老城百货大楼门前就有许多卖凉皮的。她们多是女人。拉着小车，车上装着一个玻璃隔出来的工作间，里面摆放凉皮及各种调料。你来到她们的摊位前，说要碗凉皮，然后坐下来，她们往往很麻利地揭起一张凉皮，放在案板上，几下便切好，放在套着塑料袋的小瓷碗里，你数不到几秒，她便可把调料放上一遍，最后放上香菜，更重要的，更能区别谁家凉皮更好吃的，就是看谁家的辣椒做得好，做得入味。然后，给你端来放在桌子上供你品尝。到如今，时过境迁，快要二十年了，这种小吃在濮阳这个弹丸之地，依旧长盛不衰。至今吃凉皮的忠实粉丝仍热度不减，这种吃的爱好就这么一代代地传承下来。比较有名的胖子凉皮：从记事开始我就爱吃这家凉皮，那时候还是五毛钱一碗。胖子凉皮，经历了十几年的风雨，毅然屹立于老城凉皮界。只是，随着城市规划的日渐成熟，大街边上不让随意摆了，许多老字号卖凉皮的人家都在小吃街或集贸市场落户了，生意如往常般兴隆，濮阳人就这么延续着他们的凉皮情结。
- 濮阳老城王五壮馍：老城人谁不知道“四牌楼”？！知道“四牌楼”的谁不知道王五壮馍？！上等壮馍，外焦里嫩，通身金黄，里面是上等绿豆浆粉皮，大肉以及外裹一层焦嫩的鸡蛋。顺便介绍下“四牌楼”。四牌楼，又名中心阁，位于濮阳老城十字街。相传清朝嘉靖年间所建。现在四周成了商业批发街，不分淡季旺季，人多的总是摩肩接踵。
- 猪下水：位于红旗路口往西500米路北，这家猪下水店一过中午就不开门了，因为上午就卖完了。我常常在双休日早上去买上一些，中午拍上两根大黄瓜，弄点芥末一拌，相当美味！
- 濮阳油酥火烧又名"油酥馍"，系风味小吃中的佳品。油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。
- 油酥火烧为名小吃，其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口。
- 行走在位于市区的大街小巷，各种美味佳肴，琳琅满目，也往往让你馋涎欲滴，目不暇接，流连忘返。
- 濮阳美食之煎灌肠：是一家小地摊，位于卫河市场南门。至于多好吃，我不爱吃只能借朋友阿威形容一下。这是阿威的最爱，他常恳求我帮他买，为了能吃到灌肠，他什么样的条件都能答应。
- 小军灌汤包子：中心广场西门附近，也有很多年的历史了。有很多口味的，咬上一口，鲜嫩的包子汁流出来，十分惬意。
- 麻辣烫：盟城小区北门对面的一家小地摊，支着两口大坛子，豆腐皮，面筋，海带，鸭血等都泡在里面，吃的时候捞出来，辣辣的，再配上一杯冰赤豆，爽极了！市实验二中旁边有一家叫做“红池塘”的，也卖这个，味道远远没有这家小地摊的好吃。
- 濮阳美食之包子：提到包子，范县人就很自豪。对于范县大包子，作为在范县地界供职的我而言，自不待言。我觉得比较青睐的包子是 “聚源酒店”的荤素包子。聚源酒店在开州路南段，紧临市国税局。面对那里的包子，即使撑得要死，我还是忍不住会吃上一个。如果你不嫌弃，还可以就上一个蒜疙瘩，喝碗糊涂(玉米粥)---
- 八宝饭：相信吃过金狮磷的八宝饭的人，再看到别家的八宝饭都会觉得无法入眼。细细的糯米蒸在切成一半的菠萝里，菠萝汁的甘甜可口完全浸没在八宝饭中。
- 枣糕：第三人民医院对面那条卖水果和蔬菜的街道上，随便拉出来一家都可以，趁热买，趁热吃，枣香味道可以弥漫在半条街道上。营养很高。
- 辣炒鸽子：很有名的鸽子楼(分店到处都有)，很久的历史了，辣炒鸽子的价格也是一涨再涨，现在一份要卖到将近五十元。吃得时候备下一瓶冰镇啤酒和餐巾纸。不然会辣得破相。
- 牛肉糊辣汤：虽然赶不上郑州顺和路的糊辣汤那么有名，但能在家里喝到这么美味的糊辣汤我已经很知足了。地址在一号路与开州路交叉口往西200米，路南那个卖菜的小市场里。
- 羊肉汤：金融街和三号路交叉口，跟羊肉汤配套的小饼也很好吃，掰碎了放羊肉汤里，可以弥补羊肉少的缺憾。
- 而徜徉于油田总部闹市区，各类美食，声名远播，也被人们津津乐道，争相品尝。
- 刘师傅凉皮：刘师傅凉皮远没有刘师傅本人有特色。刘师傅站在灶前吆喝着：“多放辣椒？好咧！没有问题！还有别的要求吗？刘师傅的凉皮非常快，下一位！---”刘师傅的手不闲着，嘴巴更累。刘师傅舍得放辣椒，即使一碗凉皮放上半碗辣椒刘师傅也毫不犹豫。
- 总部机关食堂凉皮：四联商厦侧对面，也就是油田图书馆和三才书店路北。有薄的，有厚的，吃上一碗，辣辣的。以我的饭量，每次都吃上两碗才过瘾。
- 绿豆酥：刚刚出炉的绿豆酥，趁热吃，含糖量少，咬一口，满嘴留香。在艺术高中旁边，路南。很大的招牌，写着“绿豆酥”三个字。
- 麻花：紧挨着机关食堂凉皮，叫做“宫廷饼屋”。在濮阳，没有好利来，西萨等名牌蛋糕店，可是这家饼屋的点心也很可口。尤其麻花，咸甜两种口味，很脆。
- 或许正因为濮阳是座新兴的城市，没有自己成熟的文化。它关于吃的东西，大多是从外面传进来的，凉皮也是外来的，除此之外，还有早些年中学时爱吃的豆腐串，现在油田物资供应处的铁板鱿鱼等等，数不胜数。
- 濮阳人特别爱吃火锅，濮阳的大汉、巴奴、楼上楼、口福居等等，虽然火锅店开了一家又一家，却总也满足不了濮阳人的胃口。濮阳人好像天生为吃而生。
- 当然，濮阳还有很多美食名吃，未向公众展示，鄙人眼拙，未及品尝，暂时还无福消受，自然寄望读者诸君阅后，指点迷津，我等“吃货”将如过江之鲫，趋之若鹜，争相前往。
- 生活在濮阳，吃在濮阳，也是另一种别样的幸福，难道不是吗！
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