冬瓜仁为化痰类中药,性平味甘淡,有润肺、化痰、消痛、利水之功。《本经》还说它“益气”。以其炖泥鳅鱼,有补中益气、祛风利湿、利尿消肿的功效,对脾胃湿热型鼻窦炎,症见舌苔黄腻,鼻塞或流涕黄浊量多,嗅觉丧失、尿黄、胸闷的,有很好的 辅助治疗作用,同时对湿热黄疸、皮肤瘙痒、肺脓疡等亦有良好的效果。
材料:冬瓜仁30克(中药店有售)、泥鳅150克、生姜2片。 烹制:冬瓜仁稍浸泡,漂洗净,加清水1000毫升(约4碗量),煎20分钟,泥鳅由售者宰洗净后,加入再煎约至一碗半至两碗量时下盐便可。为1人1日分2次用。为辅助治疗用,宜连用7日效果明显。