为认真贯彻中共十八大精神，响应党和国家“厉行节约，反对浪费”的号召。河南日报报业集团大河健康报社、河南省豫菜文化研究会共同首倡：在河南餐饮界率先开展“拒绝盛宴，告别剩宴，健康还是家常菜”的餐饮文明活动。决定于2013年5月6日至8日，在河南农业大学桃李园大酒店（三星级），举办“悦生合”杯河南首届健康推广大赛。组织河南餐饮界的名厨大师，通过竞赛的方式，推陈出新一批具有市场开发应用价值，能够受到广大人民群众喜爱的家常健康美食。随后陆续在郑州、信阳等十个省辖市，组织开展“健康心连心中原行”活动，把大赛成果直接送到广大餐饮企业和人民群众手中，帮助餐饮企业太旺人气，增加经济效益；让广大消费者享受健康美食，得到实惠。

 大赛内容、时间、地点、                                                                                                 团体竞赛

  内容：以相关企业为单位组队参加，以展台展示菜点为主要参赛形式。每队按抽签顺序在赛场设一个展台，大赛组委会提供的展台直径为1.8米。

  每队展台展示一天。展示品种为四项：热炒、冷拼、雕刻、面点。

  参加菜品原料以家常食材为主，具体品种自定，所用原料、餐具由各队自备。展品由各队在场外加工，按规定时间布展。竞赛评审委员会按质量标准、展台设计水平进行评分。

  特别提示：本次大赛禁用鲍、翅、参、燕等高档食材。每队参赛展台食材总评价不得超过人民币1000元。

  为突出参赛企业文化特色、产品特色和地方特色，各参赛队可以制作一个介绍企业文化、宴席文化为主要内容的展板，与宴席一同布展，展板以2mx1.5m尺寸为宜。

单项比武

  参赛内容为四项：热炒、冷拼、烤点、雕刻。参赛菜品原料以家常菜食材为主，，具体品种自定，所用原料、餐具由选手自备。

每位参赛选手自选一至二个项目，每个项目制作一道菜肴，取最高分的菜肴成绩为选手的参赛成绩。。

  特别提示：本次大赛禁用鲍、翅、参、燕等高档食材。

 大赛时间

  2013年5月6日至5月8日(2013年5月6日下午大赛报到)

 大赛地点

  河南农业大学桃李园大酒店（三星级）

  地址河南省郑州市丰产路和东三街交叉口（郑州黄河食品城东门广场对面）

  濮阳报名电话：13213490666孙总