简介

葱香小洋芋（也就是小土豆），第一次是在庄祖宜的博客里看到，分为法式和宁波式两种，原文链接点我。这小小的洋芋煮熟后压扁，再用黄油煎香，焦黄的表皮，以及小巧可爱的样子让人不能不爱。后来发现买来的小洋芋包装袋上也自带了做法，和祖宜所介绍的差不多，其实和宁波式更为相似，只是宁波式是用植物油煎土豆，而国外偏向于用黄油，黄油有种独特的乳香味，和土豆相融合，味道真好。因为体积很小，一口一个，喜欢吃土豆的筒子，一定要试试这个做法，真的很不错~

膳食食疗

马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。