不过很多人不敢吃辣菜，因为怕上火，长痘痘那就心烦啊 。不过，如果好不容易和爱吃辣的亲朋去逛街一起吃饭，又不能扫了大家的兴趣，少数服从多数，准备好几杯水来涮一下再吃也可以的。
听营养师怎么说：
营养师要告诉大家还有一个办法可以感觉不是那么辣。什么办法？那就是在吃一些麻辣香锅，水煮鱼这类的辣菜时候，有不少人也吃不了，一来怕便秘，而来怕胃肠不适。
中医养生说辣味食物性热，生火燥肺。我们要有酸味食物来以至相克。如果我们再吃辣味食物的时候，搭配一些酸味的水果或者由这些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄 、橘子、山楂、西红柿、柠檬汁、菠萝汁、等这些能刺激消化液分泌，帮助滋阴润燥。
还可以在辣的食物中加入适量醋，因为辣味主要是有辣椒碱产生，醋中醋酸与其中和，可降低辣味，减少对胃肠壁刺激，又补充了水果中富含的维生素、矿物质。
