饺子皮当然是买现成的啦,我哪里会弄?目前,最喜欢做的是玉米肉末馅的,后来,为了让孩子多吃胡萝卜,于是把胡萝卜擦了丝加进去,一样的美味。弄饺子馅是跟婆婆学的,婆婆经常做馄饨,特别拿手的是鲜虾馄饨和荠菜馄饨,她告诉我饺子馅跟馄饨馅是一样的做法,于是,在大猪同学想念他妈妈的美味馄饨时,我就照葫芦画样地弄点馄饨或者饺子给他解馋,虽然水平相差较远,但总比没得吃强。
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。