最近家里做的菜都比较清淡,主要是为了照顾我的脾胃。今天去市场买菜,买了一个鸡腿,打算做照烧鸡腿饭,回来看见冰箱里剩下的辣白菜汤汁,立刻改了主意,做泡菜鸡腿饭,绝对的好吃不腻还开胃~~~~
鸡腿:蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。胡萝卜:含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。