膳食食疗：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
主料:
即发干酵母(2又1/2小勺) 温水(1/4杯) 全脂牛奶(1杯) 细砂糖(2大勺) 鸡蛋(2个) 无盐黄油(6大勺) 中筋面粉(4又1/2杯) 盐(2小勺)
制作流程：
1:即发干酵母和温水混合溶解
2:放置5分钟至气泡消失
3:所有的其他原料（全脂牛奶1杯，细砂糖2大勺，鸡蛋2个（large），无盐黄油6大勺（90g），中筋面粉4又1/2杯（705g），盐2小勺）一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机
4:2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可
5:揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时
6:发酵好的面团取出，排气，平均分成两份。其中的一份再分割成8个等量的面团，我是80g每个，总共640g。这份面团放在圆形的模具里，周围放7个，中间放一个
7:另一份面团，分割成12个小面团。这12小面团再每个分成3份，滚圆放入内壁喷油或者放有烘焙纸的麦芬盘中
8:整形好的面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟，烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面刷蛋液，入烤箱烘烤20-25分钟至表面金黄
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