从市商务局获悉，2012年的早餐工程正在预备当中，初步安排市红磨坊有限公司具体负责早餐生产、流通、销售环节。

2010年8月，我市曾正式启动“早餐工程”，当时确定由市晨风早餐有限公司作为政府早餐示范工程的承办企业，对放心早餐工程采用工厂化集中生产、密闭式统一配送方式，每天6时至9时，流动餐车走向街头、社区，为市民提供统一标准、统一生产、统一配送的营养、卫生、方便、快捷的早餐。受各种原因影响，当年的早餐工程暂且搁浅，但市民对早餐的需求一直是街头巷议的焦点。

每天一早起床，有人饥肠辘辘，有人胃口不佳，无论哪种情况，“早餐吃什么？”无一例外是任何人难以逃脱的事情。我们太想吃上质优价廉的早饭了，香喷喷的鸡蛋灌饼、金黄发亮的大油条、辣滋滋黏糊糊的胡辣汤、嫩白滑爽的豆腐脑，貌似大家可以选择的种类太多了，现实呢？

早餐选择多不多

在市民政局工作的小张，老公在市公安局上班，她说：“早上家人吃的都不多，我每天早上五点半起床，然后开火煮点稀饭，或者热一下昨天的剩饭，在超市买的饼干和面包能吃上好几天，多少吃上几块，算是垫一垫饥。”当记者问起在市商业银行上班的小陈：“早餐吃什么？”他说：“饿不着，单位有食堂，饭菜花样还多，选份鸡蛋炒馒头，配着咸淡相宜的豆沫，是我的最爱。”在市某家媒体工作的年轻记者小李，因为每天早上八点左右必开晨会，她一般没有时间去吃早饭，“上班的路上买两个包子，一杯热豆浆，捎到单位备用。九点半以后，咱们这儿卖饭的小店就关门了，我不得不提前准备啊。”

在某私企工作的小肖，家住市妇幼保健院家属院，附近恰好没有像样的早餐店，“早上八点上班，睡觉的时间还不够呢，哪有心情做一顿丰盛的早饭。附近胡同里几个推车卖饭的小贩，我觉得不太卫生，平时就在超市买些面包、牛奶充饥。”

3元究竟够不够

“3元左右”这是多数人在仔细估算之后的回答。3元能买到什么呢？咱们一起瞧瞧现在的市场物价吧：豆腐脑3元一碗，烧饼1元一个，包子1元一个，豆浆1-3元，油饼2-3元，豆沫、八宝粥2元，小米1元一碗，胡辣汤每碗3-5元。按照女性平均饭量来算，3元基本可以吃上一顿早餐，若按男性饭量来算，3元的预算根本就不够。

“一碗5元的优质胡辣汤，一个鸡蛋、两个包子，差不多得花七八块钱吧。”经常在开州路一家胡辣汤店吃饭的蒋先生告诉记者。养生学强调，早饭像皇帝，晚餐如乞丐，对早饭特别重视的曹女士，喜欢早起为她和老伴准备饭菜，“这个季节青菜还算是便宜，两三块钱能买上一把，我早上喜欢先吃一个苹果，然后喝粥配青菜，再加一个鸡蛋，俩人成本算下来估计在八元左右。”

“热乎乎，好吃还不贵”

以3元的价格，市民可以期待一份美好的早饭吗？如果只拿3元到肯德基、麦当劳吃饭，想必只能惆怅一场，就是买面包，咱们的3元钱也仅够买一个豆沙蛋挞，而且据营业员透露，过了年这个价格还要涨。市民王女士说：“最基本的要求，我希望早饭是热乎乎的，冷天咱胃里舒服，吃面包喝凉牛奶，花了钱吃着不得劲，那是偶尔没办法的事。”记者采访早上为赶班，在路边买张鸡蛋灌饼凑合着吃的马先生，他建议：“既然想办这件好事，希望相关部门仔细研究，认真对待，做出让市民欢迎、好吃还不贵的早餐来。”