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零食已经成为儿童生活不可缺少的一部分。但大多家长都对零食持“批判态度”，认为零食有损健康。一边是批判态度，一边是商场里零食琳琅满目让人垂涎三尺。那么零食到底能不能吃，零食该怎么吃？在近日举行的《广东省青少年食品安全及营养健康讲座》上，中山大学孙逸仙纪念医院临川营养科主任陈超刚副教授对此表示，对零食不应一刀切，要合理选择，才能实现健康零食，也使得身体良好发展。
陈超刚副教授表示，少儿正处于生长发育时期，所需要的营养物质较多。合理选择零食，可弥补一日三餐的营养不足，比如膳食纤维，维生素A、C和钙等，从而有助少儿生长发育；此外，零食也可以缓解两次正餐之间的饥饿，这是因为少儿的肠胃未完全成熟，一次不能容纳较多食物。 ●贴士
“一级零食”：可经常食用的零食 例子：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子和蒸、煮、烤制的红薯、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁，以及苹果、雪梨、葡萄等各类水果。
“二级零食”：适当食用的零食 例子：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干。
“三级零食”：限制食用的零食 例子：炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炼乳、可乐、雪糕，以及棉花糖、奶糖等糖类和蜜枣脯、杏脯等果脯类。
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