餐饮企业一般都是私营企业，老板就是所有人，他们更希望把自己的酒店交给一个公事公办、甚至“铁面无私”的人。因为经理人给酒店的任何一个员工徇私情，吃亏的必定是老板。所以老板并不喜欢那种圆滑处世、八面玲珑的餐饮经理人。

　　重信誉的人

　　重信誉的人爱护自己的名誉就像爱护自己的眼睛一样，很少出现违约、“反水”、无故离职等情况，酒店老板在聘请某个经理人时也喜欢在“江湖”上打听一下他的“名声”。他们觉得，重信誉的经理人会把“名声和信誉”当成一种约束，不会轻易“出状况”，对企业来说，是一种保障。

　　辞职也会负责到底的人

　　很多餐饮经理人在辞职离开酒店前几个月就已经对工作心不在焉、内心蠢蠢欲动，却在最后离开时才正式提出辞职，甚至有的人会不辞而别。这样的经理人让老板一时无法找到合适的接替对象，对酒店造成不可估计的损失。老板喜欢那种即使辞职，也会走得干净利索、负责到底的人。

　　让老板与员工打成一片的人　　老板最怕把自己被当“孤家寡人”孤立起来，不了解员工心声。能带领下属团结合作、创造成绩，又能让老板与员工沟通交流、打成一片，这样的经理人会让老板信任。

　　能说能做的人

　　餐饮业最大的特点就是要和客人打交道，必要时还需要找关系、拉客户。能说能讲，对从事餐饮的人来说是一个优势，缺乏沟通交流能力，可能会产生无形的损失；只能说但执行力不够或者做不好，“物无所值”，高价聘用这样的经理人会觉得“可惜”。能说能做，老板欢迎。

　　干好干坏不推脱责任的人

　　有了成绩，据为己有，出了事情，推脱他人。表面上为自己辩护了，实际上老板更希望听到解决这个问题的方法，而不是原因。不论事情好坏，不推脱责任，主动承担下来，想办法解决，这是老板最喜欢的。给老板希望的人　　确实很多老板喜欢经理人一到任就能马上出成绩，但事实上这往往不可能。但是老板也不希望经理人来了很长时间无声无息，他们更希望能够趁热打铁。所以，把工作计划、进程报告给老板，随时让他了解你的工作进展和进一步的打算，可以让老板知道你没有在闲着，时不时让他吃颗“定心丸”。

　　尊重老板建议的人

　　做到经理的层次，一般经理人都有了一套自己的管理经营思路。所以老板在交代某项任务或探讨某个决议时，经理人往往喜欢发表自己与众不同的高见。这未必不可，只是老板在提出此项问题时，心里已经有了某种倾向，经理人应该在老板思路的基础上发挥使之更完美，而不是“另起炉灶”。除非老板的思路有明显的错误。