用料 :土豆 500克、 培根 3条蒜薹 、胡萝卜 魔芋 、青蒜 蒜片 、麻辣酱 少许(这个根据自己口味)红尖椒 一根
做法 :1.土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条2.青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用3.热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出4.另取锅将魔芋入热水中焯烫5.洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士:1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了