豆腐蔬菜盅

原料：豆腐泡100g  猪肉馅40g   胡萝卜20g   青椒20g  香菇20g  玉米粒20g 

调料：盐3g   味精2g   香油4g   海鲜酱油3g  葱姜末4g  料酒3g  胡椒粉3g  白糖2g

做法：

        1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
                                      
        2、肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
        3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
        4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
        5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。

小贴士：
        装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。