原料:包菜、干辣椒、味极鲜酱油、香醋、豆豉、糖、水。
1. 白菜用手撕洗净,干辣椒对半剪开。
2. 将调味汁原料混合,入料理机打匀。
3. 炒锅放3汤匙油,烧至温热,下干辣椒炸香。
4. 再下包菜,炒匀。
5. 因为包菜很嫩,所以炒匀后就可以把调味汁倒入。
6. 炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精,我觉得这味道已经够了,所以就没再调味了。