材料: 酪梨1颗 鲜奶500公克 全蛋4个 细砂糖80公克
制作方法:
1.将酪梨压成泥状备用。
2.全蛋、鲜奶与细砂糖一起放入盆中,用打蛋器以同方向搅拌至砂糖完全溶解,再加入酪梨搅拌均匀,随即过筛二次备用。
3.将作法2的材料倒入烤模中约8分满,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约60分钟,放凉之后移入冰箱冷藏,风味更佳。
酪梨需放至熟软再使用较容易压成泥状