在闲暇时日，你会做什么呢？有没有什么爱好？小编我就特别喜欢在空闲时间看《中国食物成分表》，这本书教会了我很多的东西，可以让我们学会很多以前学不到的，例如豌豆苗的营养价值几乎可以和西兰花媲美，如果我没有看的话我是不会知道的，那么你呢，你了解豌豆苗吗？下面我们一起来看一下，探索一下吧。

与西兰花的营养素含量对比，可以很清楚地看出，除了维生素A和胡萝卜素比西兰花逊色外，其他的均不亚于它，甚至略高一筹，尤其是在钾和钠的含量比例上，豌豆苗含 请图片作者与本报联系钾量更高。

很多人都知道高血压患者多摄入钾，有利于降低血压，对于水肿型肥胖的人群，丰富的钾更可帮助排除体内多余的水分，从而达到减肥的效果。营养贴士 豌豆苗的食疗功效 抗癌防癌：富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可分解亚硝胺，适宜跟烧烤食品一起吃。

增强机体免疫功能：豌豆中富含优质蛋白，可提高机体的抗病能力和康复能力。 通利大肠：富含粗纤维，能促进大肠蠕动。

现在你知道豌豆苗有什么好处了吧，有没有爱上它，小编我自从知道它对我们人体的好处之后，隔三差五就会买来吃，抗癌通便，增强机体免疫能力，这还是其中的一个，所以它的威力是不是很大呢？让我们一起爱上营养的它吧。