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零失误的白葡萄酒蛋糕
作者:0393-8616128  来源: 发布日期:2019-7-8 点击次数:6063

 白葡萄酒磅蛋糕


材料

烹饪喷雾,1435克)包装黄色蛋糕粉185克)包装即时香草布丁粉1/4杯白糖,1/4红糖2茶匙肉桂3/4杯植物油,3/4杯水,1/2白葡萄酒4鸡蛋糖霜:,1/2杯白糖,1/4黄油1/4杯白葡萄酒,1汤匙糖果糖

做法

1.将烤箱预热至165摄氏度,用烹饪喷雾喷洒烤盘表面,并撒上一层薄薄的面粉。

2.取一个碗倒入蛋糕粉,布丁粉,1/4杯白糖,红糖和肉桂,搅拌均匀,使之混合充分后,再倒入植物油,水,1/2杯白葡萄酒,然后打入4个鸡蛋,再用电动搅拌器搅打成面煳,,持续搅打直至面煳均匀细腻,摸起来没有小硬块,如果没有电动搅拌器,也可以用筷子或者搅拌棒搅拌 。将面煳用手捏成一个长条形,然后两头卷起来,中间是空的,放入准备好的烤盘上。

3.将烤盘放入预热的烤箱中烘烤大约1小时左右,直到表面焦化,变成褐色,用牙签插入蛋糕的中心,拔出来不带有附着物。取出烤盘,烤盘放到冷却架上冷却大约1小时左右。

4.从烤箱中取出蛋糕后,立即将1/2杯白糖,黄油,1/4杯白葡萄酒放入平底锅中,用中火加热,烹煮大约35分钟左右,直至糖溶解,黄油融化。趁蛋糕还热的时候,用勺子盛上糖霜,浇在蛋糕表面上,大约用掉一半的糖霜。

4.将冷却后的蛋糕放在蛋糕盘上,并用勺子将剩余的糖霜浇在蛋糕顶部,静置大约15分钟左右,让蛋糕充分吸收糖霜,最后撒上糖果糖装饰。


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