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5月,多给孩子吃这道菜,再贵也要买,能促进骨骼生长,长得高!
作者:管理中心  来源: 发布日期:2019-5-10 点击次数:2236
现在已经是一个春暖花开的季节了,平时家里面很少做蚕豆吃,但是一到春天我就给孩子做蚕豆吃,蚕豆是属于草本植物,蚕豆营养丰富,富含多种氨基酸。很多人也喜欢把蚕豆当做零食。蚕豆中含有较为丰富的钙元素,钙元素有利于人体骨骼的健康,特别是孩子正处于长身体的阶段,适当食用钙元素,能够促进孩子的骨骼发育。很值得美味家长给孩子用蚕豆做美食吃,觉得有收获的记得收藏!

香菜蚕豆

配料:

蚕豆 260克、甜椒 1个、香菜 4颗、植物油 2勺、精盐 2勺、老姜 2片、小米椒 2个、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.备好食材:新鲜蚕豆去壳,剥粒后,洗净;

2.锅里倒入清水烧开,调入适量油、盐,再放入蚕豆焯水;

3.焯水后捞出,沥干水分;

4.甜椒去蒂去籽,洗净,切丁;

5.老姜洗净切末,香菜洗净切碎,小米辣洗净切圈;

6.不粘锅里倒入适量油烧热;放入姜末煸香;

7.放入蚕豆,大火翻炒;

8.调入适量生抽,翻炒均匀;

9.放入甜椒翻炒;

10.放入香菜,调入适量盐,翻炒均匀;

11.关火,起锅。【香菜蚕豆】做好啦。

烹饪小贴士:

1、营养学认为,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者,不妨适当进食蚕豆,以达到健脑效果;
2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富;
3、蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

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