它是“蔬菜钙王”，多给孩子吃，增强骨骼发育长得快
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| 作者：管理中心
来源： 发布日期：2019-5-7 点击次数：2981 |
大家生活中应该经常吃，是一种比较常见的蔬菜，都知道菜心营养丰富，具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效，对身体是非常好的，菜心对人的好处太多了。那么我们一起来了解菜心到底有多少作用，菜心营养丰富，产妇产后恢复多吃可补充营养的理想蔬菜之一。菜心富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，菜心的含钙量是所有蔬菜中最高的，相对于大白菜来说，还要高出2倍。其中，菜心还富含了维生素K，维生素K可以帮助我们人体不仅钙的吸收，小孩多吃可增强免疫力，有利于预防贫血，而菜心中也含有非常多的维生素C，所以菜心对于降低血压血脂是有一定的帮助的，这些营养物质对人体是非常有好处的，所以建议大家平时可以多吃。其中菜心的话热量比较低，营养也很全面，大家减肥或者想控制热量的时候更应该多吃菜心了，也是非常有饱腹感的，非常的健康，才1块8一斤，我家隔三差五买上两斤，就能炒出一大盘，健康不油腻，特别适合要减肉肉的小仙女。
这菜，胡萝卜素是西红柿4倍，大白菜的74倍，多吃护眼视力好，才1块8一斤。我们都知道，胡萝卜素对眼睛好，现在有很多小孩，年纪小小的，就戴上了近视眼镜，平时，我们是要好好的呵护一下眼睛了。胡萝卜素是对眼睛特别好的，而菜心含有大量的胡萝卜素，相当于西红柿4倍，大白菜的74倍，护眼效果还是不错的。我最爱吃的蚝油菜心口感爽脆，味道咸香，非常好吃。赶紧趁现在这个季节多吃，不然错过再等一年。夏天最爱这个清爽的菜了，新鲜的菜心用最简单的烹饪方法，就能激发菜心本身的爽脆甜口，尝一口，满口清甜，很值得一试，做好一道菜，才1块8的成本！
【耗油菜心】
美食详细材料
菜心一斤，蒜末20克，耗油2小勺，生抽1小勺，十三香3克，花生油适量，盐适量
美食详细步骤
1.比较老的菜心，可以用指甲把菜心根部的那层表皮去除掉，用盐水浸泡15分钟，再清洗两遍，滤干水分。
2.锅里烧开水，加入少许的花生油，放入菜心，大火焯水2分钟捞出滤干水分放凉。
3.另起锅，放入半碗清水，加入花生油，蒜末，耗油，生抽，十三香，大火烧开，加入适量的盐，再煮半分钟就可以了。把酱汁装出淋入摆放好的菜心中，耗油菜心就这样做好了。
成功秘诀
1.买回来的菜心清洗前，要用盐水浸泡过，防止菜心上有农药残留物，这样才更加的放心食用。
2.菜心焯水前，锅里加入少许的花生油，可以更好的保持菜色。
3.菜心焯水的时间不宜过长，煮的时间太久，菜心就没有那么脆口，菜色也会变差。大火焯水2分钟，菜心变软就可以了。
好了，一道非常简单的耗油菜心就此做好了，这菜，胡萝卜素是西红柿4倍，大白菜的74倍，多吃护眼视力好，才1块8一斤。平时，用眼疲劳，眼睛容易干涩，可以多吃上一些菜心，缓解用眼疲劳。
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