5月这菜正上市,补钙是西红柿的12倍,多给孩子吃,个子长高高
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作者:管理中心
来源: 发布日期:2019-5-6 点击次数:2514 |
4月的过去迎来了5月的到来。5月正是这个菜的到来,每天都要花4块钱买上2斤空心菜,空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸,以及蛋白质、钙、铁等,具有促进肠蠕动、通便解毒之功效,便秘的人要多吃,多吃能防止便秘。而空心菜的钙含量极高是西红柿的12倍,虽然空心菜中含有一定量的草酸,但经过焯水处理后,是不影响钙的吸收。空心菜是我家夏天必有的一道菜,都用来焯水沾调味酱一起吃味道相当棒,夏天之际正是吃空心菜的季节,配上白粥味道更美,空心菜还可以清炒,加点蒜蓉一起味道不错,因为它有很好的补钙作用。每周我家都要吃上好几遍,夏天为了能吃上这道菜我家每天都会喝粥,白粥和它是夏天的绝配,缺钙的孩子要多吃。空心菜鲜翠欲滴,好吃又好看,让人看了就非常有食欲。而且味道也是非常赞的,吃了回味无穷!减肥减脂吃这些菜,准能吃出好身材
这菜,2块钱一斤,洁齿防龋,预防口臭,人人都吃得起。夏天到了,绿叶菜真是多,空心菜最脆嫩的季节,小青菜孩子们都不爱吃,唯独这个空心菜一炒出来,小家伙们都抢着吃,可谓夏天的开胃蔬菜啦,而且做法也很简单。空心菜中含有很高的叶绿素,叶绿素有“绿色精灵”之称,可以洁齿防龋,润泽皮肤,多吃空心菜有助于控制由于机体代谢不足产生的口臭问题。我们都知道,有口臭是一件非常尴尬的事,吃空心菜可以帮助我们预防这一症状的发生。蒜蓉空心菜真的是我在众多蔬菜中最喜欢吃的了,我经常中午炒一盘吃了没吃够,然后晚上又继续炒一盘,就算是这样,也没能让我吃腻,夏天吃它我能吃上三碗粥!
【凉拌空心菜】
美食详细材料
空心菜1斤,大蒜2个,小米椒2个,耗油1小勺,酱油1小勺,白酒少许,十三香少许,水淀粉15毫升,花生油适量,加碘盐适量
美食详细步骤
1.首先,我们来把空心菜处理一下,摘成两三小段,根部比较老的就不要了。用食盐水浸泡15分钟,之后,再用清水浸泡式清洗两遍,捞出滤干水分。
2.锅里加入适量的清水,用大火烧开,加入适量的花生油,放入空心菜,大火焯水两分钟后,就可以捞出来,用凉开水冲凉一下,用手拧干水分。
3.接着,我们来调点酱料,加入半碗清水,放入蒜末,小米椒段,花生油,耗油,酱油,十三香,水淀粉,盐,烧开后就可以淋入空心菜中了。
成功秘诀
1.空心菜焯水前,加入少许的花生油和白酒,可以有效维持空心菜的翠绿色和清脆感。空心菜不宜焯水过长,这样会影响空心菜的口感和菜色。
2.焯好水的空心菜,一定要用凉开水冲凉了,再用水拧干水分。不要一捞出来就堆积在一起,这样空心菜会受热变黄的。
3.空心菜好不好吃,关键还在于酱汁,酱汁中,水淀粉一定是要的。
好了,今天的凉拌空心菜就到这里了,5月这菜正上市,2块钱一斤,补钙是西红柿的12倍,多给孩子吃,个子长高高。
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