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天然血管清道夫,春天不吃最吃亏
作者:管理中心  来源: 发布日期:2019-4-16 点击次数:1247
这菜常吃血管“不生锈”,天然血管清道夫,春天不吃最吃亏。对于很多中老年人来说,血管的健康就意味着身体的健康,所以血管的健康保健尤为重要。冬瓜大家一定都吃过,煲汤滋补一直都少不了它,而且它好处多多,冬瓜含有丰富的膳食纤维,不仅能缓解高血糖还能加快胃动力,让营养更好的吸收,而且对于女性朋友来说,它能组织皮肤中黑色素的沉积,有更好的润肤美容的效果。接下来就一起来看看,到底怎么才能做出来好吃又美味的冬瓜吧。

冬瓜杏鲍菇
配料:

冬瓜 300克、 杏鲍菇 250克、花生油 15毫升、精盐 2克、白糖 5克、黄酱 20克、葱姜 4克、味精 2克、辣椒(红,尖,干) 6克
烹饪步骤:

1.冬瓜去皮去瓤
2.冬瓜洗干净切成滚刀块
3.杏鲍菇洗干净,切成滚刀块
4.红椒洗干净切成块
5.起油锅,杏鲍菇入锅过油
6.冬瓜入锅一同过油后盛出备用
7.在起油锅,葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒
8.过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒
9.加白糖炒,加盐、味精炒
10红椒入锅炒,炒均匀即可出锅装盘
烹饪小贴士:

1、冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

2、可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

3、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

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