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天然补脑食品---
作者:管理中心  来源: 发布日期:2019-4-15 点击次数:3992
它是“天然补脑食品”,提高记忆力抗疲劳,孩子中高考期间要多吃。春天开学季一到,也就意味着距离中高考不远了。这段时期,孩子的学习任务翻倍,压力也大,家长们应该在饮食上助孩子一臂之力,缓解孩子在学习时候的疲劳感,辅助提高记忆力,以便更好的应对学习任务和考试。今天就给大家带来一道天然补脑菜——红烧猪蹄。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以加速新陈代谢,延缓机体衰老,同时有提高记忆力抗疲劳的功效。家长们一定要学起来,给孩子提供更好的营养,让孩子的学习事半功效。快跟小编学起来吧!

红烧猪蹄

配料:

猪蹄 1000克、花椒 少许、八角 1颗、葱 1段、姜 3片、食油 5毫升、冰糖 10克、料酒 3克、老抽 3克、精盐 3克

烹饪步骤:

1.猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟
2.另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄
3.加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄
4.小火慢炖1小时
5.加盐,出锅即可

烹饪小贴士:

1、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以加速新陈代谢,延缓机体衰老,同时有提高记忆力抗疲劳的功效。
2、猪蹄建议选用猪前蹄,猪前蹄肉多骨小,最好是没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
3、猪蹄有股异味,在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净,不但要撇汤面上的浮沫,记得要用勺子多次搅拌猪蹄,使汤底的血污也能浮到汤面上,并撇除干净。
4、如想增加味道可放进一点番茄酱或西红柿块。

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