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女人每天喝一碗“它”，既填饱肚子，又祛湿消肿，轻松瘦下来！进入四月，相信不少女性朋友的减肥大业都提上了日程，但是减肥可不能节食不吃饭哦！那样不仅不能真的瘦下来，还可能患上厌食症等疾病。为大家推荐了一款营养汤，薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。它有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。春季湿气大，总是水肿也可能是我们增重的原因，所以祛湿尤为重要。下面一起来看下这道淮山药薏米猪骨汤的做法吧！
淮山薏米猪骨汤
配料：
淮山 120克、薏米 30克、白扁豆 30克、茯苓 12克、猪大骨头 500克、陈皮 1小块、姜 2片、精盐 适量
烹饪步骤：
扁豆、薏米用锅中小火干炒。（可以先用湿布来回搓干净再炒）
炒至微黄色取出，放凉，略有焦斑，微香。可以看出对比来，左边是炒好的扁豆、薏米，右边是原来的颜色。
陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
山药洗干净去皮后，切好的山药放在盐水里就不会变黑了。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟。
然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。）
所有材料和姜片一起放进锅里。加大约8碗水水（1人按大约两碗水计算）。大火烧开后小火炖1个半小时，关火前调入食盐即可。
提示：
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
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