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烹饪大师:李龙
作者:管理中心  来源: 发布日期:2018-11-6 点击次数:8112

李龙

李龙1975年出生,少年时家境清贫的他16岁就踏入饮食行业。先后在郑州格陵兰大酒店、红珊瑚酒店、广东大酒店等学习进修,入行时做的是端菜、洗碗、烧炉子等“杂活”,但他兢兢业业、勤勤恳恳,虚心求教,很快便从杂工晋升为厨师。并于2005年在郑州颐顺轩国宴酒店学习国宴并主管创新菜开发工作。为了提高烹饪水平,他刻苦自学,千方百计跟师、访师,学习老师传授的精髓。在2011年担任濮阳市贵和园京开店厨师长和中华伊尹食文化研究会濮阳分会常务会长。同年12月,担任濮阳名师、名菜评审委员会“高级评委”。工作时间不忘学习,李龙在闲暇时间坚持阅读有关烹饪书籍,努力学习“六常”专业酒店管理模式,时时处处以常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育的“六常”专业水平要求自己,持之以恒地进行探索、实验和创新,在2012年,成功担任忆江南度假村行政总厨、总经理。

醉心厨艺几十载,梅花香自苦寒来。2003年,李龙在"商务杯"名厨创新大赛中获得"金厨奖";2004年,在长垣国际美食节上一举夺魁,并于2005年晋级高级烹饪技师。现任名厨专业委员会新星俱乐部副秘书长、濮阳美食网宏厨联盟执行会长。

经过数十年的辛勤劳作,李龙已成为河南省中餐界首屈一指的名厨;其烹调技术得到了顾客和烹饪界给予的高度评价及赞誉。面对这一切,李龙说:我只是做了我该做的,社会和顾客却回报了我很多,名誉和桂冠的加身是为了鞭策我更好的做好本职工作,更稳的走好每一步。未来的路还有很长,我们要从现在做起,从自身做起,为濮阳餐饮尽自己一份绵薄之力,让濮阳餐饮这棵常青树,永远葱笼、繁茂。

现任:忆江南度假村总经理。中国烹饪大师、名厨专业委员会新星俱乐部秘书长、河南濮阳名厨委委员。

工作经历:

1991年入厨,在郑州格陵兰大酒店、广东大酒店等学习进修;

2000年在郑州大河锦江酒店任大厨;

2002年在濮阳市银河酒楼任厨师长;

2005年在郑州颐顺轩国宴酒店学习国宴并主管创新菜开发工作;

2006年在濮阳市金狮麟任厨师长;

2010年任濮阳市高雅公社酒店行政总厨;

2011年任濮阳市贵和园京开店行政总厨;

2011年任中华伊尹食文化研究会濮阳分会长务会长;

同年12月任濮阳名师、名菜评审委员会“高级评委”;

获得荣誉:

2003年在“商务杯”名厨创新大赛中获得“金厨奖”;

2004年在长垣国际美食节上获得金奖;

2005年晋级高级烹饪技师。

2013年由中国饭店协会授予“中国美食营养师”称号;

同年10月荣获“高级食品安全管理师”称号

李龙与吕长海的合影

李龙与谭军的合影

李龙与与孔祥道大师合影

李龙与李建国大师合影

李龙与李建国大师合影

李龙与李志刚大师合影

所获荣誉

李龙的荣誉证书

李龙的荣誉证书

李龙的荣誉证书

李龙的荣誉证书

李龙的荣誉证书

代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作

李龙的代表作


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