南方妞眼里的东北菜“代言人”：酸菜白肉

既然怎样都成不了巴掌脸。。。那，还是来吃肉吧。。。酸菜白肉。。。

应该是道东北菜吧，这个。

小时候看电视的时候，对东北菜最多的记忆就是“酸菜白肉”and“猪肉炖粉条”

在我心里，这两道就是东北菜的“代名词”来着。

酸菜白肉

材料：五花肉，酸菜，红椒，盐，八角，葱姜，桂皮，香叶，小茴香，料酒，胡椒粉

酸菜白肉的做法

1.把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。

2.酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。

3.加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。

4.再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。