饺子是我们常吃的食物。一个地方的饺子和另一个地方的饺子包法会不一定相同。今天做了五种饺子的包法。大家有兴趣可以试试。

一、一般饺做法1号

1.饺子皮摊平放在桌上

2.将馅料放入

3.将两边的饺子皮从中间捏紧

4.两边再捏好即可

二、一般饺做法2号

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.然后顺着一边捏出皱纹

3.图片放大一点看

4.一直到捏好为止

三、波波饺做法

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.将饺子两边对折，按好。

3.用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）

4.压好的饺子

四、蛤蜊饺做法

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.将两边的皮对折，并向中间靠拢

3.再将两边捏紧了

4.再捏成波纹

5.下面是饺子花纹的捏法

五、马蹄饺做法

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.将两边捏好

3.将饺子两边弯曲后，向中间靠拢

4.再捏紧即可

烹饪技巧

1、制作饺子的皮，面粉是500克，水是220克的比例。不能太软了，下到锅里就不好吃了。

2、面团揉好后，再用些劲多揉一会儿，饺子会更筋道。

3、将鸡蛋代替水，做出来的饺子会更好吃。

4、饺子的馅料，肉料加入适量葱姜水，搅拌均匀，这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。