而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
    另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
    天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。
    可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
    鲜蛋：冷藏30~60天
    熟蛋：冷藏6~7天
    牛奶：冷藏5~6天
    酸奶：冷藏7~10天
    鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天
    牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天
    肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
    香肠：冷藏9天， 冷冻60天
    鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
    罐头食品：未开罐冷藏360天
    花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
    咖啡：已开罐冷藏14天
    苹果：冷藏7~12天
    柑桔：冷藏7天
    梨：冷藏1~2天
    熟西红柿：冷藏12天
    菠菜：冷藏3~5天
    胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
    剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
    很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。