原料:大骨头1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块。
做法:
1、所有材料洗净备好,将大骨头和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右,关火,将大骨头捞起,冲水沥干;
2、白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片;
3、将焯水后的大骨头,萝卜玉米姜片放入汤煲内,加水淹没过食材,烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可。
贴心建议:
1大骨头焯水要冷水下骨头,否则骨头的蛋白质易凝固;另外焯水时煮沸后不要煮太长时间,以免将骨髓煮出来了