端午节即将来临,大家肯定都在选择购买或自己制作什么馅的粽子,今天为大家推荐几种,感兴趣的朋友可以试试哦。 前几天“良子私房菜”为大家讲解了粽子材料的选择以及烹饪方法,所以今天只为大家单独介绍几种馅料。 1)鲜肉粽: 鲜肉粽是从猪后腿取下的鲜肉须按横丝纹切好,肥瘦配搭合理,经过高温蒸煮,使其饱和脂肪酸及胆固醇降低,不饱和脂肪酸增多。食之甘美如饴,强身健体。 2)蛋黄肉粽: 选用纯天然蛋黄,粒粒糯米白,比一般的粽子更是多了一份香味,富含珍贵的脂溶维生素,加上新鲜的猪后腿精肉,具有补虚强身,滋阴润燥,丰肌泽肤的作用。 3)八宝粽: 精选上等糯米,手工挑选鲜花生、红豆、绿豆等等,用天然芒叶包裹,整体浅黄色,碱味清香,不油不腻,清香弹牙,非常适合。 4)豆沙粽: 糯米选自江浙优质粳糯,加上精选大红袍赤豆,经蒸煮、碾磨,炒制成优质豆沙,糯米沁香Q弹,豆沙细腻爽滑,无比诱人。 5)鲜玉米棒粽:精选上等五常贡米、新鲜猪肉、玉米、饮用水、食用盐、猪油、蒸馏酒等调配而成。 6)红烧排骨粽:红烧排骨提前稍好包时加入即可。 7)凤梨果泥粽:将凤梨果泥加入泡好的糯米中拌匀即可。 8)风味可可粽:可可或者巧克力放入效果中加热融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。 9)清凉薄荷粽:直接将薄荷加入糯米中,建议使用留兰香薄荷。 10)黄桃粽:黄桃果肉切小块家在糯米中即可。 11)可可薄荷粽:将薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。 12)黑芝麻粽:超市有买现成的,直接使用即可,经典口味。 13)南国椰奶粽:椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小时即可。 14)香甜蜜枣粽:香甜的大枣是典型的北方口味。 15)甘香花蜜粽:糯米加入纯天然的野山蜜,保证让你停不下口。 16)风味培根粽:培根根据个人喜好,可以稍煎后加入也可以直接加入。 17)蛋黄粽:传统咸蛋黄,一级棒。 18)火腿花生粽:花生建议炒熟再用。 19)香甜提子粽:提子干味道很好,使用前泡软,可以加些白兰地更添风味。 20)香甜板栗粽:板栗建议先煮好再加入。
|