在很久很久以前流传着一个美丽的传说。。。
    话说当时征战连年，民不聊生。大山深处住着相依为命的母子二人---体弱多病的母亲和正值壮年的儿子，俩人靠儿子上山打柴维持生计。一年冬天天气奇寒，母亲突然间病倒了，孝顺的儿子因没钱给母亲看病而懊恼万分，他一边给母亲生火取暖烧水驱寒一边到外面打猎给母亲补充体力。某天天刚亮儿子拿起斧头就往山上赶，可是到第二天早上还是没发现动物的影踪，就在他失去信心之际，草丛中跳出一只野鸡。小伙子猛追过去，心里那个高兴，母亲终于有救了。没容小伙子多想，一只猛虎一口便咬住了那只野鸡。说时迟那时快，他把斧头投向猛虎，但被猛虎躲过了。救母心切的他不甘就此罢手，从树下抄起一根木棒与那猛虎搏斗起来，最终从猛虎口中抢回野鸡。因了野鸡的滋补，在儿子的悉心照料下母亲竟一天一天好起来。。。
    为了让后人铭记这感人故事，本店郑方旗精心研究了一道名菜--老虎杠子鸡！本店也因此得名。