20平方米敞开式厨房是基础

厨房的大小有讲究。一般而言，厨房按照房间结构可分为封闭式、半封闭式和敞开式。考虑到举行party时，能够营造更加开阔、舒适的环境，敞开式厨房更符合要求。而且房间面积最好不要少于20平方米，并且配有明窗，这样采光才好。如果窗户不够大，可以适当考虑通过增加辅助光源的设计进行调节。

灯光不仅用来调亮，更是气氛调节的一个不可忽视的重要部分。在保证足够空间充足亮度的前提下，应该避免使用单一的冷光源。胡积昌建议可以采取冷暖光交叉搭配的方法，使人感觉更加温馨，同时也更能增进食欲。

厨房布局L型、U型为首选

厨房的一个主要功能就是在举行朋友聚会的同时，既能够展示主人高超的手艺，又可以吸引更多的朋友参与到美食的制作中，所以在厨房的布局上以L型或U型的设计为主。

一般厨房布局有一字型、双一字型、L字型、U字型、带岛台型等几种。

一字型布局因为操作台面不富余、柜体也不算多，对于需要用到很多厨房用品的家庭party来说，会有不够用的感觉。而双一字型因为两边各有操作台面，在无形中也增加了操作的负担。

因此以上两种都不推荐为首选，如果房间空间足够大，家庭也可以采用带岛台型，在靠近敞开的位置增加岛台或半岛台设计，在拓宽可供交流的区域的同时，既可以做餐桌、吧台又可以做操作台，方便实用。

厨房家电挑选同样重要

考虑到举行聚会对于食物种类、数量、餐盘等的特殊要求厨房家电的选用也不可小视。

1、电冰箱：建议选择大容量、双开门，最好带纯水、制冰功能的冰箱。位置可以安排在靠近客厅的一侧，这样容易方便使用。如果条件许可，还可以考虑增加一款冰柜，用来弥补制冷量的不足。

2、电烤箱：用于制作肉制品和面食、甜点的烤制。如果厨房布局采用的是带岛台式，从安全的角度考虑，建议电烤箱安放在岛台的里侧或高柜的中间位置，最好采取嵌入式。

3、酒柜：根据主人的喜好进行选择，但是要注意设计时需避开阳光的直射。

4、炉具：家庭party的活动范围大多集中在室内，为了减少废气的排放，与燃气灶相比，电陶炉更适合在厨房中应用。为保证正常使用，选择时注意选择不少于3个灶眼，总功率不低于4000W的炉具。

5、洗碗机：考虑到开party杯盘的使用量，因而也是厨房中不可或缺的。建议选择10套以上的容量，同时由于要走上、下水，洗碗机的位置应靠近水盆，可以采取嵌入式。

6、咖啡机、榨汁机等小家电一般不须专门设计位置，但是必须要优先考虑插座的位置设计，以便于操作。