山药500克,叉烧末20克,香菇末20克,冬笋末10克,生粉20克,猪油10克,脆浆糊300克,番茄沙司10克。
做法:
1.山药500克蒸熟,用粉碎机打碎。加入叉烧末、香菇末、生粉、猪油混合,用手捏成小圆子。土豆去皮洗净,切细丝,用凉水泡去淀粉。
2.锅内放油,烧至五成热时,投入土豆丝炸松,取出;圆子入热油中炸酥,取出。
3.园子裹上土豆丝入锅炸熟即可