端午将至 如何选购粽子
|
| 作者：管理中心
来源： 发布日期：2013-8-14 点击次数：3512 |
- 粽子的鉴别
- 选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
粽子的正确食用- 1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。
- 2、对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。
- 3、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。
- 4、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。
要注意，粽子不能放置太长时间，否则就会变粘发酸，即便是放在冰箱里冷藏或冷冻，时间久了味道也不新鲜了。端午将至，选购粽子注意不要一下子买太多，如今生活方便，到想吃的时候再临时买也很方便。
|
|
|
|
|
|
