拔丝地瓜的升级版!
原料:红薯、糖、水。
1. 准备材料
2. 红薯切长方形块,削匀溜
3. 到油锅中炸熟
4. 捞出沥油
5. 一端分别插上牙签
6. 锅中倒入白糖烧融化
7. 加上两倍的水熬制糖稀,先冒大泡,逐渐转成小泡,用铲子舀起倒下时能拉丝即可
8. 将炸好的红薯蘸上糖稀,右手用铲子舀起糖稀,糖稀滴落的过程拉细丝,将红薯球反复缠绕即可,缠完后将牙签拔出
9. 装盘,可以配点香香的桂花酱