原料:鸡翅中、生姜、香葱、大喜大黄金咖喱、料酒。
1. 原料图。
2. 鸡翅中洗净,在正反两面各划上2刀,方便入味。
3. 鸡翅放入碗中,调入1汤勺的料酒,加入适量拍碎的姜片和葱白段。
4. 抓匀,腌制10分钟。
5. 取一块大喜大黄金咖喱放入碗中。
6. 冲入适量开水,化成咖喱水备用。(这样等下煮的时候鸡翅更容易入味)
7. 起锅热油,放入适量姜丝煸香。
8. 下入鸡翅煎至两面金黄。
9. 倒入咖喱水
10. 盖上盖子中小火煮约10分钟。
11. 煮至鸡翅汤汁浓绸。
12. 取出装盘,撒上适量葱花点缀即可。