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芒果鸡腿
作者：王恒亚 　来源：聚福楼　发布日期：2012-10-13　点击次数：7727
 

制作流程

1   三个鸡腿斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、料酒、姜丝腌20分钟
2   芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片
3   热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄
4   翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄
5   倒进刚才腌肉的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟
6   锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下
7   芹菜炒至变色后，放进芒果丁和红椒片
8   翻炒均匀，装盘即可
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