原料:红薯、胡萝卜、青椒、生抽、精盐、油泼辣椒、白醋。
1. 红薯去皮切细丝,青椒、胡萝卜均切细丝.\。
2. 把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3. 红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水,捞出备用。
4. 把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里,放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘。