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熊猫杯子蛋糕
作者：马家路 　来源：贵和园高雅　发布日期：2012-9-11　点击次数：4068

制作流程

1   将鸡蛋全总部放入COUSS厨师机打蛋筒中
2   将全蛋打发，我用厨师机最高档位5档，打至出现细腻泡沫时，加入全部的糖
3   继续高速打发，至浓稠时转4档低速继续，使泡沫更细腻稳定。打发至滴落的纹路不轻易消失，打蛋头上的蛋液不会完全流下。厨师机很给力，在没有加热的情况下，大概打了12分钟左右，全蛋就打好喽
4   打发好的全蛋，分两次筛入低粉，每次都用蛋抽手支切拌均匀，不要划圈
5   将温热的牛奶黄油液体沿盆壁倒入后，用蛋抽切拌均匀
6   把面糊倒入模具，震出气泡，入炉170度40-45分钟
7   表面装饰很简单，将淡奶油加糖打发装入圆型裱花嘴挤到杯子蛋糕表面，加奥里奥饼干装饰，嘴巴鼻子用巧克力溶化后化出即可
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