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>> 家常菜制作
豆角烧肉
作者:马家路 来源:贵和园高雅酒店 发布日期:2012-8-15 点击次数:4618
主料:
五花肉(500g) 豆角(适量)
辅料:
葱 姜 八角 香叶 桂皮 料酒 生抽 老抽 黄豆酱 盐
制作流程:
1:五花肉切块,入冷水烧开去血水
2:准备好葱姜,各种香料
3:豆角去掉两端和筋,洗净备用
4:锅内加少量油,烧热后加入香料,葱姜炒香
5:加入五花肉稍微煸炒一会
6:加入料酒,生抽,老抽,黄豆酱,炒至均匀上色
7:加入适量的水没过肉
8:水烧开后转小火炖1个小时左右至肉软烂
9:再加入豆角,继续炖20分钟至豆角熟透,转大火收汁即可出锅啦
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