原料:基围虾、柠檬、白糖、红酒、白醋、盐、味素、料酒、植物油、葱、姜。
1. 红酒柠檬酱汁,备好糖、柠檬、白醋、红酒。
2. 用热水加热柠檬,目的是多出汁。
3. 加热好的柠檬切块。
4. 用榨汁机榨柠檬汁。
5. 将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用。
6. 基围虾去皮留尾。
7. 去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟。
8. 腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色。
9. 捞出炸熟的基围虾,浇上红酒柠檬酱汁,美味就做好了