原料:乌冬面、鸡胸肉、辣椒油(红油)、醋、盐、白胡椒粉、香油、熟芝麻、稀释好的芝麻酱、黄瓜、红椒。
1. 鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。
2. 煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。
3. 黄瓜,红椒切丝。
4. 面条下锅煮熟。
5. 煮熟的面条过凉水。
6. 捞出沥水,加少许食用油拌匀。
7. 将其他原料调成两份味汁。
8. 最后一起拌入面条即可。