主料:猪肉(瘦)100克 四季豆200克 辅料:虾米100克 冬菜100克 调料:大葱8克 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐3克 酱油3克 味精3克 白砂糖5克 香油3克 花生油15克
如何做干煸四季豆的制作方法:
1.将四季豆择洗干净切成长段;2.猪肉切成末;3.虾米,冬菜,葱,姜,蒜均切成末;4.将四季豆放入热油锅内过油捞出;5.锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米,冬菜,姜末和四季豆,中火煸片刻;6.加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。